I risultati delle attività condotte da gruppi di ricerca di VALORIBIO sono pubblicati in articoli scientifici. La pagina è in continuo aggiornamento.
- Paganizza V., “New primary molecular structure” and novel foods according to the Court: constructive or demolishing interpretation? The EU Court Judgment in case C-448/14, in Rivista di diritto alimentare, Anno XI, numero 3 • Luglio-Settembre 2017, pp.20-31
- Caligiani A., Marseglia A., Leni G., Baldassarre S., Maistrello L., Sforza S. “Systematic approaches for extraction and fractionation of biomolecules from black soldier fly prepupae” (2018) FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 105: 812–820. Doi: 10.1016/j.foodres.2017.12.012